Incinoticias:Grasas trans se autoperciben saludables
Es el comienzo de un mundo más diverso.
17:02 8 de noviembre de 2025 — Ciudad: Kentuky; Estados Gordos — Informa: Nicocado Ibai
Agencia Inciclopedia Express
En un giro revolucionario para la ciencia y la cocina moderna, las grasas trans han decidido salir del armario químico y declarar oficialmente su nueva identidad: grasas saludables. “Durante décadas hemos sido oprimidas por etiquetas como ‘nocivas’ o ‘causantes de infartos’. Es hora de que se nos respete por lo que sentimos ser”, declaró Margarina Pérez, vocera del colectivo Grasas Orgullosas Resilientes Dulces y Amigables, durante la primera marcha por la inclusión alimentaria.
El prestigioso Instituto Interemocional de Nutrición Cuántica con Perspectiva de Género, junto a la comunidad de internet Seguidores De La Grasa, han emitido un comunicado instando a los consumidores a “revisar sus prejuicios grasofóbicos”. Según el documento, “no hay estudios concluyentes que demuestren que una grasa que se autopercibe saludable no lo sea; la salud, como el género, es un espectro, y todo es una construcción social”.
El doctor Fitoberto Delgado, cardiólogo y defensor del “consumo inclusivo”, afirmó en una entrevista que “rechazar una grasa trans solo porque su estructura molecular es diferente es un acto de transfobia nutricional. Si su corazón se acelera al consumirla, quizás no sea por el colesterol, sino por amor reprimido”.
Ampliación de la noticia
Algunos sectores conservadores de la medicina insisten en que estas grasas siguen siendo dañinas. Sin embargo, los activistas los acusan de grasafóbicos, exigiendo en Twitter la cancelación de todo experto que no reconozca la nueva identidad saludable de estos compuestos. Mientras tanto, supermercados de tendencia progresista ya han comenzado a reetiquetar productos como “mantequilla emocionalmente sostenible” o “aceite inclusivo de identidad fluida”.
El Ministerio de Salud evalúa incorporar un nuevo etiquetado: “Este producto se identifica como saludable. Cuestione su intolerancia antes de juzgarlo.” Porque en la era de la autopercepción, incluso las arterias deben aprender a ser más abiertas.
Testimonio: “Estoy en la UCI, pero libre de prejuicios”
“Sí, tengo tres arterias obstruidas y el colesterol me ha pedido matrimonio, hasta que la muerte nos separe”, comienza diciendo desde su cama del hospital Gregorio Job Mancilla Espelta, activista nutricional y pionero del movimiento #AmorConGrasa. “Pero me siento más vivo que nunca. Bueno… al menos emocionalmente.” Gregorio asegura que antes era “un intolerante más”, de esos que miraban con desprecio las etiquetas de galletas rellenas y papas fritas. “Vivía en la mentira de las grasas poliinsaturadas, fingiendo que me gustaban las ensaladas. Hasta que un día decidí escuchar mi estómago, no a la ciencia opresora. Porque me di cuenta que sólo me decían que baje de peso porque no querían verme brillar.”
Ahora, conectado a tres máquinas y un gotero de insulina, defiende su decisión con orgullo. “La sociedad no entiende lo que es amar a una grasa trans. Me dicen que me estoy muriendo, pero yo digo: me estoy deconstruyendo.” Antes de perder el conocimiento, Gregorio envió un mensaje a todos los “intolerantes nutricionales”:
—«A ustedes, los que solo consumen aceite de oliva virgen extra… ¡¡váyanse al infierno, intolerantes de mierda!!. Yo moriré feliz, pero coherente con mi identidad digestiva».
Fuentes médicas confirman que su pronóstico es reservado, pero el colectivo GORDA lo ha nominado póstumamente como Héroe de la Inclusión Alimentaria 2025. En palabras de su portavoz: —«Gregorio nos enseñó que no importa lo que te mate, mientras lo hagas siendo tú mismo».