Inciclopedia:Portal Gastronomía/Destacado

Una butifarra.

Un, dos tres, botifarra de pagès!

— Tú después de zamparte una butifarra.

He comido un plato de butifarra con judías bastante contundente y, según las preguntas que me hagan en el juicio, la cosa puede salir por un lado o por otro.

— Quim Torra sobre uno de los diversos usos de la butifarra.

Més val una bona botifarra que la vida del mot, si no la pel del so!

— José María Aznar sobre la butifarra.

La butifarra, también conocida como buti o botifarra por los payeses, es una extraña invención con forma de salchicha y sabor a judía inventada probablemente en Cataluña, Occitania o dios sabe donde. Solo se sabe que los catalanes la veneran como un culto a su cultura, así que las butifarras han sido comidas por prácticamente la mayoría de los españoles (que estos también reclaman la nacionalidad española en la butifarra) durante los últimos mil años.

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