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Huevos Verdes con Jamón es uno de los cuentos del Dr. Seuss que trata de enseñar a los niños sobre que tienen que comer de todo, no importando lo asqueroso o raro que se vea. En este caso trata de unas "delicatessen" que son un par de huevos con la yema verde en vez de amarilla y una pierna de cerdo del mismo color que un enano trata insistentemente de dar a un tipo random durante todo el cuento. En 1960, el Dr. Seuss estaba trabajando en la editorial de Random House donde publicó muchos de sus cuentos, incluyendo el famoso The Cat in the Hat que fue un hitazo. En eso, su editor en jefe, un tal Bennett Cerf, le hizo una apuesta a Seuss, que al final fue una propuesta que no pudo rechazar. Cerf le apostó 50 dólares a Seuss que no podía hacer un cuento sólo con 50 palabras, esto considerando que el del Gato le salió como unas 236. Seuss se lo tomó personal y le dijo que sí, porque ni cagando iba a pagarle esa suma sabiendo lo crack que era en esos años.
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