Maíz
El Maíz comunmente llamado choclo, millo o elote, es una planta proveniente de América y en inglés es un grupo de rock llamado Korn que puede transformarse en derivados del maíz, pero por favor ya no divaguemos, que esto es en serio. El Maíz es el alimento más consumido en el mundo, superando a sus enemigos mortales, el trigo y el arroz pues nadie en su sano juicio comería en el cine arroz o trigo inflado.
Historia
En Mesoamérica
El maíz fue inventado por los Mayas a partir de pasto y dientes, de ahí su uso se extendió a toda Prehispania convirtiéndose en la principal fuente de alimento, superando por mucho a la costosa Tarta de Corazón Humano, pues los muy cabrones inteligentes dioses se quedaban con los corazones para ellos.
El maíz se convirtió en un alimento ritual y era desayunado todas las mañanas por los indígenas a mordidas, mientras los reyes podían servírselo en deliciosas hojuelas de maíz tostado. El principal benefactor de maíz fue Tláloc, el dios de la lluvia, que era el encargado municipal de agua potable, a su capricho podía decidir si ese año mandaba agua o dejaba que la población se fuera a La Chingada (mítico lugar más sagrado que el Aztlán donde vive la madre de Hernán Cortés).
En Europa
Los conquistadores no se conformaron con el oro, con las mujeres ni con la satisfacción personal de ser dueños de una tierra perdida que a nadie le importaba, sino que también se llevaron el maíz a cultivarlo en la capital de Europa, Galicia. Sin embargo, fue en Francia donde los agricultores hermanos Lumiere cultivaban maíz y con él hacían rosetas, pero nadie les compraba, así que inventaron el cine para poder verderlas y fue un éxito, se volvieron ricos e inventaron todo tipo de variades como las acarameladas o las de sabor mantequilla. Las palomitas de maíz son el producto que mantiene al horrible cine holliwoodense todavía vivo.
Derivados
Pues casi nada, tortillas, tacos, enchiladas, burritos, chilaquiles y quesadillas; locros, sopa de cuchuco, choclo o chócolo, sopa de elote, arepas, cachapas, hallacas, hallaquitas, sopes, gorditas, tlacoyos, tlayudas, huaraches, molotes, esquites , tamales y humitas, entre otras cosas igualmente difíciles de pronunciar y más de digerir.
Los gringos lo usan también como sustituto de la carne para desayunar, por ejemplo está el "Mister Corn", un malvado señor de maíz que mata a quien coma papas fritas o cacahuetes. Otras aplicaciones incluyen snacks del tipo Frito Lay, y hojuelas para el desayuno Kellogg's (Corn Flakes, Zucaritas, KKKorn el desayuno favorito del Ku Kux Klan).
Cultivo
Los mesoamericanos plantaban una mazorca en la tierra y se perforaban el pene con una espina de maguey para que los dioses hicieran crecer el maíz. Los campesinos del mundo lo siguieron haciendo hasta la década de los 90's del siglo XX, pero un agricultor ateo decidió no mutilarse los genitales y de todos modos el maíz creció normalmente. Por supuesto, días después fue tragado por Quetzalcóatl.
Maíz transgénico
El maíz transgénico es víctima de los debates entre los fundamentalistas del maíz puro e inmaculado que todos deberíamos comer para no padecer enfermedades, afecciones y que los mayas no se enojen y no quieran acelerar el Fin del mundo. Por otro lado están los científicos, biotecnistas y Magneto quienes aseguran que los mutantes son superiores, que ese maíz alterado genéticamente fue removido de manchas de especies inferiores, se reproduce más rápido, es más grande e incluso ha adquirido inteligencia propia para ser más delicioso.
Lo cierto es que al público consumidor poco le importa si el maíz es transgénico, es mutante, es extraterrestre o nació de los sobacos del presidente, mientras sea barato y sirva para comer es bienvenido.
Producción
La producción mundial de estas semillas alcanzó los 880 millones y 50 millones más en la Colonia Mexicana de la Luna, el Carajo, lo que convierte este alimento en el más producido del mundo y sus alrrededores y posiblemente se convierta en la causa de nuestra destrucción (ojalá).
Ver también
Bon Appétit 
Desayunos: Avena - Cereal - Huevo - Tostada - Yogur - Ensalada de fruta (Banano - Coco - Mango - Manzana - Naranja - Pensamiento cítrico - Piña - Pistacho - Sandía)
Acompañamiento: Arroz - Galletitas saladas - Frijol - Lenteja - Pan - Queso - Queso de Cabrales - Sopa - Tocino
Ensalada - Ingredientes: Aguacate - Brócoli - Calabaza - Cebolla - Champiñón - Chile (LICQ) - Hoja de coca - Hongo - Limón - Maíz - Nopal - Papa - Tomate - Pepino - Vegetales varios - Zanahoria
Platillos: Atún - Carne (cultivada) - Croqueta - Espagueti - Hígado - Jamón - Macarrones - Whiskas
Snacks: Bocadillo - Doritos - Hamburguesa - Hot dog - Pizza - Sándwich
Postres: Chocobollo - Chococrack - Chocolate - Galletas danesas - Gelatina - Helado - Hielo de sabor - Huevo Kinder - McFlurry - Miel - Nutella - Pastel
Ingredientes extras: Aceite - Azúcar - Caldofrán - Heinz - Ketchup - Sal - Soylent Verde™
Regional:
Cachanga - Cuy
Argentina: Asado argentino - Choripán - Dulce de leche
Bolivia: Tarta de hojas de coca
Brasil: Sopa do macaco
Canadá: Gastronomía de Canadá
Chile: Comida chilena - As - Churrasco Italiano - Completo - Free - Mote con Huesillos - Piscola - Sopaipillas
Colombia: Arepa (Colombia) - Bandeja paisa - Cocaína
Ecuador: Chancrosas - Chaulafán - Fanesca - Sal Quiteña
España: - Butifarra - Fabada Litoral - Jamón de Jabugo - Paella - Pa amb tomàquet - Tortilla
Francia: Ratatouille - Tortilla Francesa
Honduras: Baleada
Inglaterra: Gastronomía de Inglaterra
Italia: Comida italiana
Japón: Gastronomía de Japón - Ramen - Sushi
Líbano: Shawarma
México: Cocina mexicana - Carnitas - Chimichanga - Mole - Pozole - Taco - Tamal - Torta de jamón - Tortilla
Perú: Cebiche - Chicha morada - El pollo de Pio's Chicken - Inca Kola - Pachamanca - Pollo a la brasa - Poto
Rusia: Ensaladilla rusa
Turquía: Kebab
Venezuela: Arepa (Venezuela)
Tradicionales: Agua - Atol de elote - Café - Chicha morada - Colacao - Kool-Aid - Leche - Mate - Mate de coca - Poción mágica - Santal - Té - Yogur
Gasificadas: 7-Up - Coca-Cola - Dr. Pepper - Fanta - Gaseosa - Inca Kola - Pepsi - Sprite
Energéticas: Bebida energética - Monster Energy Drink - Red Bull(Soapbox)
Medicinales: Equpio actimel
Alcohólicas: Absenta - Aguardiente - Bebidas alcohólicas - Calimocho - Caña - Cerveza - Champagne - Cognac - Cubata - Grog - Hechizo cervecero - Pisco - Piscola - Ron - Sake - Sidra - Tatascán - Tecate - Tequila - Tonayán - Vino - Vodka - Whisky
Gastronomía: Al dente - Comidismo - Completada pro fondos - Concurso de comer - Gastronomía Pokémon - Gatonomía - La venganza - Necronomicón - Restaurante
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