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As
Este artículo contiene altas dosis de chilenismos y humor chileno. Si no cachái el mote, mejor pregúntale a un chileno, o vírate o ándate a la que tú sabís o a la otra que tú sabís |
- El artículo se refiere a un plato de comida chilena, si no es el "as" que busca, no sea flojo y hágalo usted mismo.
As es el nombre que se le da a un plato típico de Chile que es conocido como el primo del completo. De hecho es básicamente la misma weá con la diferencia de que en vez de vienesa, lleva carne de churrasco picada. Para todo el resto es lo mismo (sí, hasta el pan).
¿Qué es un as?
Como se dijo al principio, un "as" es básicamente un completo pero con carne picada de churrasco en vez de vienesa. Esto es: un pan para completo (también llamado pan lengua por lo conocedores), su churrasco cocinado y partido en trozos y encima lo que generalmente se le echa al completo, creando un plato delicatessen bien completo cuyo nombre se le ocurrió a algún pelafustán por ahí.
Su origen es incierto, al igual que el completo original no tiene un creador definido sino que simplemente fue creado a modo de descubrimiento y masificación. Se cree que el creador quería hacerse un churrasco italiano pero no tenía más que pan de completo para hacerlo, por lo que experimentó y creó el susodicho sandwich. Al ver que la idea resultó tan buena, decidió replicarla y abrió un local propio con este sandwich, que era más caro que un completo pero más económico que un churrasco, siendo todo un éxito y prontamente replicado en otros locales similares.
Variedades
- Artículo principal: Completo#Tipos de Completos
Como es casi la misma weá que el completo, el as puede ser hecho en muchas variedades. Pero si te da paja ver el otro artículo, te dejamos algunas de sus variedades:
Italiano
Al igual que el completo y el churrasco del mismo nombre, el "as italiano" proviene de Italia también contiene estos 3 ingredientes que la hacen parecer como la bandera de dicho mafiosi país: tomate, palta y mayonesa (ojalá blanca que en su mayoría casera), y al igual que ambos sandwiches, es la forma más conocida del as.
Queso
También el as tiene la opción de ponerle queso derretido. A diferencia del anterior, aquí el nombre cambia dependiendo del tipo de sandwich: en completo se llama "chaparrita", en churrasco se llama "barros luco" y en as simplemente "as queso".
Otros tipos de carne
Más que otros ingredientes para agregarle al as como los mencionados, actualmente también existen variaciones en otras carnes aparte del clásico vacuno, como son en pollo (picado), cerdo (similar al churrasco de nombre "lomito") y en mechada. Actualmente existen ciertos basurales restaurantes de comida rápida especializados que pueden proveerle de otras carnes como el "Schop Dog", "Charly Dog" y otros antros de similares nombres en Chile.
Vegetariano
Aunque usted no lo crea, hay una variedad del as que es para el público hipster, hippie, vegano, animalista, anarco y demases engendros que no gustan de la carne como el resto de los mortales. Para ellos, el chileno ha improvisado y relucido su ingenio para sacar esta variedad que consta principalmente de carne de soya y/o champiñones en vez de carne picada, para así dejar contentos a todos.
¿Sabías que...
- ... no tiene nada que ver con las cartas?
- ... ni tampoco con culos (aunque lo escriban como tal)?
- ... también se le conoce como el "as completo"?
- ... Johnny Sins siempre come asses?
- ... Kick-Ass no come ases?
- ... AS.com es una página sobre deportes?
Enl-Ases
Cómase también
Desayunos: Avena - Cereal - Huevo - Tostada - Yogur - Ensalada de fruta (Banano - Coco - Mango - Manzana - Naranja - Pensamiento cítrico - Piña - Pistacho - Sandía)
Acompañamiento: Arroz - Galletitas saladas - Frijol - Lenteja - Pan - Queso - Queso de Cabrales - Sopa - Tocino
Ensalada - Ingredientes: Aguacate - Brócoli - Calabaza - Cebolla - Champiñón - Chile (LICQ) - Hoja de coca - Hongo - Limón - Maíz - Nopal - Papa - Tomate - Pepino - Vegetales varios - Zanahoria
Platillos: Atún - Carne (cultivada) - Croqueta - Espagueti - Hígado - Jamón - Macarrones - Whiskas
Snacks: Bocadillo - Doritos - Hamburguesa - Hot dog - Pizza - Sándwich
Postres: Chocobollo - Chococrack - Chocolate - Galletas danesas - Gelatina - Helado - Hielo de sabor - Huevo Kinder - McFlurry - Miel - Nutella - Pastel
Ingredientes extras: Aceite - Azúcar - Caldofrán - Heinz - Ketchup - Sal - Soylent Verde™
Regional:
Cachanga - Cuy
Argentina: Asado argentino - Choripán - Dulce de leche
Bolivia: Tarta de hojas de coca
Brasil: Sopa do macaco
Canadá: Gastronomía de Canadá
Chile: Comida chilena - As - Churrasco Italiano - Completo - Free - Mote con Huesillos - Piscola - Sopaipillas
Colombia: Arepa (Colombia) - Bandeja paisa - Cocaína
Ecuador: Chancrosas - Chaulafán - Fanesca - Sal Quiteña
España: - Butifarra - Fabada Litoral - Jamón de Jabugo - Paella - Pa amb tomàquet - Tortilla
Francia: Ratatouille - Tortilla Francesa
Honduras: Baleada
Inglaterra: Gastronomía de Inglaterra
Italia: Comida italiana
Japón: Gastronomía de Japón - Ramen - Sushi
Líbano: Shawarma
México: Cocina mexicana - Carnitas - Chimichanga - Mole - Pozole - Taco - Tamal - Torta de jamón - Tortilla
Perú: Cebiche - Chicha morada - El pollo de Pio's Chicken - Inca Kola - Pachamanca - Pollo a la brasa - Poto
Rusia: Ensaladilla rusa
Turquía: Kebab
Venezuela: Arepa (Venezuela)
Tradicionales: Agua - Atol de elote - Café - Chicha morada - Colacao - Kool-Aid - Leche - Mate - Mate de coca - Poción mágica - Santal - Té - Yogur
Gasificadas: 7-Up - Coca-Cola - Dr. Pepper - Fanta - Gaseosa - Inca Kola - Pepsi - Sprite
Energéticas: Bebida energética - Monster Energy Drink - Red Bull(Soapbox)
Medicinales: Equpio actimel
Alcohólicas: Absenta - Aguardiente - Bebidas alcohólicas - Calimocho - Caña - Cerveza - Champagne - Cognac - Cubata - Grog - Hechizo cervecero - Pisco - Piscola - Ron - Sake - Sidra - Tatascán - Tecate - Tequila - Tonayán - Vino - Vodka - Whisky
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